혁신학교인 가평군 연하초등학교(교장 박효진)는 10월 22일(월) 가평군 농업 기술센터 생활개선회 재능활용 지역돌봄교육의 지원을 받아 ‘콩 친구 쌀, 쌀 친구 콩 – 건강한 쌀 고추장 만들기’ 프로그램을 운영하였다.
프로그램에 참여한 2학년 학생들은 쌀엿, 찹쌀 풀, 메주가루, 고춧가루, 천일염 등 고추장에 들어가는 모든 재료가 자연에서 온 건강한 우리 농산물이라는 것을 알게 되었으며, 전통 발효 음식의 효능을 배우고 우리 식문화에 대한 긍지를 갖게 되었다.
대부분의 학생들은 찹쌀로 풀이 만들어진다는 것과 고추장에 콩으로 만든 메주 가루가 들어간다는 것을 신기해했으며, 익숙하지 않은 메주 가루의 향 때문에 코를 막기도 했지만, 매운 고추장을 연신 찍어 먹으며 재료를 섞는 재미난 모습을 보였다.
프로그램에 참여한 송시우 학생은 힘든 고추장 만들기를 위해 먼 길 달려와 주신 교육팀에 대한 감사의 인사와 함께, 고추와 메주, 소금, 물엿, 찹쌀풀로 행복한 시간을 갖게 되었다고 소감을 전했다. 또한 이주아 학생 역시 건강한 재로로 만든 고추장을 집에 가져가 가족과 함께 맛있게 먹겠다고 교육팀에 소감을 전했으며, 만드는 방법을 기록해 두었다가 집에서도 만들어 먹겠다고 포부를 밝혔다.
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